有很多，煎、炒、烹、炸、煮、炖、焖、腌、卤、酱、拌、生烤蒸等都是最常用到的，每一种方式作出来的菜肴味道都是不一样的，所以也就导致华夏美食丰富多样。
但是俞瑾栗看到的下面的所谓大厨的做菜方式都十分的单一，大部分都是以水煮为主，少部分可能会用到炖、蒸等方式，调味品也不是很多，做出来的菜肴味道都是偏清淡的。
突然，俞瑾栗的视线瞥到了站在角落里的一个厨师，他此刻正在做的……糖醋龙脊肉，而且做菜的方式看着有点眼熟。
俞瑾栗将注意力基本上都放在了这个厨师身上，仔细的观察着，越看越觉得他做菜的步骤和方式都有点熟悉，再仔细的想想，这才发现之所以看对方做菜方式眼熟，是因为跟自己做菜的方式有些相似。
只不过，这名厨师做菜的过程中动作显得比较生硬，就好像是一个不会做饭的人第一次做饭，在努力回想做菜的步骤似的，所以做的比其他厨师要更慢一些。
几大厨师比试的时间只有一一个小时，期间至少要做出三菜一汤，而那个厨师光是做糖醋龙脊肉就用掉了半个小时。
其他厨师偶尔还有闲情看一下竞争对手的情况，在看到那个在角落里的厨师时，眼中全都露出了不屑。
这是“古缘”餐厅新招的厨师，年纪不大，就被派来参加这场盛典，显然是来主动给他们送食材的。
不过也是，古缘现在自身都难保了，好的厨师全部出走，不用这种新人那就是直接开天窗认输了，那估计会更没面子，而找个新人来输掉，也可以说是历练新人了，倒也是个好理由。
不过，这些都不关他们的事，他们只需要认真的做好菜，然后在这次比试中拔得头筹，那么以后他们的名声便会更大，老板还会奖励他们很多，到时候可就真的是名利双收了。
那名被俞瑾栗关注到，被其他厨师鄙夷的新人叫赵一桥，他处理好龙脊肉就差最后浇汁了，为了避免到时候口感变差，他决定最后再浇汁。
赵一桥抬头看了一眼时间，然后赶忙去做另外的两道菜和汤品。
汤品还算容易，因为现在开始炖，半个小时刚好，而其他的两道菜处理起来也没有糖措龙脊肉这么麻烦，用水煮一煮就可以，所以他才会将大部分时间都放在糖醋龙脊肉这一道菜上。
这是他跟着星网上的一一个美食主播学的一道菜，只做过几次，还不太熟练，所以花费的时间比较久。
但当时，他第一次成功制作出来的时候，那味道真的惊艳到自己了。
只是后来他专门去星网上，开了全息，品尝了美食主播制作的这道菜，才知道自己还差得远呢。
但就算这样，他还是决定要制作这道菜。
在这次的大厨比试中，只要有一道菜大家非常喜欢，分很高，那么总分就不会低到哪里去。
在厨艺上，他肯定是没法跟其他几个厨师相比的，因此只能在创意上投机取巧了。
所以赵一桥将大部分时间和精力都放在了糖醋龙脊肉上，就是想要凭借着这道菜赢得大家的喜欢。
不过，他的心里还是有些惴惴不安的，毕竟自己做的糖醋龙脊肉和那位美食主播做的味道相差太远，不知道观众们会不会喜欢。
本来，赵一桥其他的两道菜也想要做那个美食主播做过的，但因为他看直播的时间比较短，学到的也很少，如果都想要做出来，一个小时的时间肯定不够，所以才只选择了一道。
越是观看那个直播，就越是觉得那个美食主播真的好厉害，他的眼前也似乎被打开了一道新的大门。
原来菜还可以这样做，还能有这么多种做菜的方式，这让他觉得自己以前学的那些就像是小学生似的。
第222章跟主播学的
一个小时的时间不算长也不算短，一直站着也是挺累的，但围观的群众却没有一个嫌累的，甚至随着时间的流逝，后面来围观的群众越来越多，全都伸着脖子想要往前看，往前挤，即使挤不到里面，也会努力的抽抽鼻子，闻着空气中不断飘来的属于自然食物的香味。
他们一年到头，也就只有这几天能够有机会看到自然食材做成的食物，以及闻到那股诱，人的香味。
一个小时的比试时间很快就过去了，五位厨师都已经完成了自己的三菜一汤，为了能够让五十个试吃者每人一口，菜量还是非常大的，最后几乎都是用盆来装的。
赵一桥也在最后一刻将做好的糖醋汁全部浇到了龙脊肉上，空气中顿时飘着一丝淡淡的酸甜味，在其他都比较单一的味道中显得尤为明显。
“好香啊，我好像闻到了一股微酸的味道。“站在前排的观众一边抽动着异子，一边四处寻找着，终于看到了赵一桥面前那盘色泽十分诱人的糖醋龙脊肉忍不住咽了咽口水。
因为这次大厨比试盛典是由“古食之美”餐厅主办的，所以主持人也是由“古食之美“的人来担任。
“接下来我们会选择前五十名的观众进行试吃，每人手中都会有三个小球，可以投给你最喜欢吃的三道菜，最终获得小球数虽最多的厨师获胜。”主持人也没有多说什么，而是直接将规则跟大家说了一遍。
年末，几大餐厅联合举行的厨艺比试和试吃盛典，已经举办了很多届了，基本上首都星的居民都知道规则，但主持人依旧尽责的又解说了一遍，便让人将排队前五十名