洋地打量着。
昏黄温馨的灯光,映照下的木质家具似乎有着很独到的静谧感,三三两两坐着的客人,与从门外就能闻见的食物香气一起,似乎将身上的戾气都一同洗去了。
“真是可爱的创作呢。”太宰治看着那些手绘的料理图画,随手翻了几页,微笑道,“哎,我想吃螃蟹,店里有吗?”
“嗯……螃蟹吗?”幸平纯思忖了一下答道,“有的。”
秋风起,菊花开,此时正是吃蟹的时节,电视里这些日子播起了各种海蟹的广告,看得人垂涎三尺。幸平纯恰巧买了两只打算这两天自己尝尝鲜,现在正放在猫屋的厨房里,不过既然客人想点,那就忍痛割爱吧。
“什么?有螃蟹?”黄老师偶然听见这句话,立马来了精神,“我也想要来一只!”
“抱歉,今天只有一只了。”幸平纯睁着眼睛说谎道,剩下的最后一只,无论如何也不能让出去了。
“哦?想不到我这么有福气?”太宰治眯着眼睛,“那给我来一只吧。”
“好的,请稍等~”
这螃蟹本来就是幸平纯打算自己拿来吃的,虽然不是帝王蟹、松叶蟹这样贵重的食材,也是北海道有名的根室花蟹,鲜活肥美。
这世间对于螃蟹的烹饪方式不知道有多少种,煎炸油炒闷溜炖,但幸平纯随了爷爷的习惯,因此只偏爱一种方式——煮。
像是花蟹这样的极品螃蟹,用类似于海水的盐水来煮实在是再好不过了。让盐分恰到好处地流动到壳内的每一处,蟹黄自然地凝固,而添入水中的姜丝不仅能给予花蟹一分独特的香气,还能祛除些腥味,凸显出花蟹本身的鲜甜。
而为这道料理配的蘸料也是至纯至简,姜蒜末加上些许醋汁,幸平纯还往里面稍稍放了一小撮糖,这样能中和掉一部分酸味,同时增添整体的层次感。
“让您久等了,您的「清煮花蟹」来了!”
花蟹,之所以名为花蟹,便是因为它煮熟后的色泽红亮艳丽,如鲜花绽放。那刚出锅的花蟹还冒着热气,一端上来就吸引着猫屋客人们的目光,而太宰治就在如刀剑般锋利的眼神中,坦然自若地擦净了手,准备品尝眼前的美食。
“这正是秋天的味道啊。”
除了姜丝与盐以外,未加任何的调味料,但精准的火候,却使得花蟹的原滋原味得以完整地保留下来,有着最为本真的鲜美。
不需要剪刀之类的工具,只是用手便能轻轻地掰下来,手指触碰的时候能感受到微烫的温度,随后是清脆美妙的撕裂声。
破开蟹钳的外壳之后,是仿佛开云见日般的惊喜,显现在眼前的白嫩嫩的蟹肉,完全不需要小口小口地品尝,直接一大口咬下去,那种清鲜水灵的味道一股脑地窜在了嘴里,立刻将躁动的心安静地抚平。
而后再掀起蟹盖,那如黄金般的柔软蟹黄在里面如小山般堆积着,塞得满满当当,厚实丰腴,单是看着就油然而生一股满足感。
“真是……”
该如何去形容呢,似乎已经无暇去思考了,只需要全身心沉浸在眼前的美食中,沾上少许蘸醋,那刺激舌尖的酸中还带着让人回味的甜,更是衬托着蟹肉的鲜美可口。这天造地设,最终汇聚在舌尖的美味,或许就是世界赠予人类最美好的馈赠吧。
“这才是大海的味道啊。”太宰治短暂地感慨了一句。
不是横滨的海水那样又涩又苦的感觉,而是极致的,简直让人说不出话来的鲜活质感。
花蟹的确是色鲜味美,因此价格也是不菲,不过幸平纯只是象征性在买价的基础上增加了一点:“客人,盛惠四千二百日元!”
“噢,这么实惠啊……”这个价格还真是出乎预料,在蟹道乐之类的地方,这道料理至少也是六千元以上吧。
太宰治往身后摸索着自己的钱包,却是摸了个空。
“嗯?我的钱包呢?”他摸完了裤子口袋,又把大衣脱下来回折腾着,那黑色的钱夹却像消失了一样,怎么也寻不见。
该不会是在跳河的时候丢了吧……
正当他思考着在这里刷多久盘子才能还清餐费的时候,身后的门铃声忽然又响了起来。
“国木田君,你带钱了吗?”发现冤大头的太宰治像狐狸一样笑道。
“……”
一路因为担心而寻来的国木田独步,觉得此刻的自己简直是蠢到家了。
然后,在回去的路上。
“国木田君,走慢一点嘛,我刚刚吃了螃蟹,现在正撑得慌呢。”仿佛是要故意强调一样,特意在螃蟹这两个字上停顿了了一下。
“等等,国木田君,我觉得那边的歪脖子树好像在对我发起邀请啊。”
“国木田君……”
“闭嘴啊!是不是想被我一枪崩掉啊!”
“哎?国木田君愿意动手吗?那可要麻烦你了啊!”
太宰治有些不好意思地笑道。
“……”这句话有哪里值得不好意思的地方吗?